左手編劇,右手寫小說,郭箏是《赤板橋居酒屋壁》的編劇之一,也寫過不少電視劇本;1984年在《中國時報》副刊上發表的〈好個翹課天〉則讓郭箏聲名大噪,如今年屆花甲的他,援引《山海經》發展出奇幻武俠小說《大話山海經》系列,寫作手法是過去較少見的模式,他說:「現在寫東西是為了給自己交板橋居酒屋代,重複就沒意義了。」

本名陶德三的郭箏,祖父為知名學者陶希聖,也是蔣介石的文膽,郭箏猶記得小時候祖父興致來了會講《西遊記》、《水滸傳》等故事,要說自己寫小說受到的啟迪,他表示「章回小說對我影響很大,幾乎能找到的我全看過。」以《山海經》作為奇幻武俠小說的起點,則是從劇本開始。

2008年,韓國導演金鐘學想要拍一部奇幻、神怪題材的電影,為兼顧大陸市場而輾轉找上郭箏,「我當時建議,以大陸的審批制度,若沒有沾上中國經典的邊,神怪題材不可能過關。」儘管電影不了了之,但郭箏已把手上的材料寫成了劇本;4年前這個故事又被大陸投資方買下,計畫拍成電影的同時也希望原創IP由小說先行,郭箏便發展成一系列7本小說。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外,其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷!例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒,如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊,如果是酒量沒有那麼好的,可以選擇兌水貨加汽水也好喝,還有日本酒是可以加熱水喝的,所以喝法有很多種,在日本未滿20歲是不能喝酒的唷,所以有些居酒屋會規定兒童不能進去,這個要特別注意唷,另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車,開車不喝酒」,所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕,通常會有兩位司機同事到達,一位司機開著你的車,而另一位司機則是在後面跟車,根據不同的地區服務,代價司機有時候會需要半小時後才能抵達,所以建議如果要在日本居酒屋喝酒,確定有想要叫代價,可以提前半個小時前叫喔!

「我嘗試以巴爾札克的『人間喜劇』式寫法,不是像《哈利波特》一系列同一個主角,也不像《楚留香》雖是單元式仍是同一主角。板橋居酒屋」在《大話山海經》裡,可能第一部裡的酒樓洗碗丫頭,卻成為第五部的主角。主角與配角的轉換,更似真實人生場景,而這樣的寫法也挑戰閱讀習慣。

「我特意不編號,讀者隨便拿一本開始看,7本看完可能和另一個讀者的感受是完全不同的。」挑戰讀者也自我挑戰,郭箏打趣編劇算是「炒冷飯」,唯有寫小說是「給自己交代」。雖是援引《山海經》,他卻設想著崑崙山眾神聚會場合,更像是現代的企業總部,開會時各說各調。「也藉此思考,《山海經》的諸神,何以沒有進到佛、道教系統?或許就因為一盤散沙,沒有組織才打不過別的宗教吧!」

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆,但在日本可就非常豐富了,其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味,從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景,像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產,例如像福岡縣的「辣明太子」(用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵)、北海道的「松前漬」(用魷魚絲、昆布做成的醃漬物)、沖繩縣的海葡萄(深層海水中的神奇海藻)、高知縣的「酒盜」(用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟)等等冷菜。所以這邊要給個小忠告,如果你今天是喊餓的人,千萬不要輕易走進一家居酒屋,不僅對你來說貴又吃不飽,全是酒的配角,還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧!但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富,只是每一家居酒屋的菜單都不一樣,所以一定要先事先看一下菜單,才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人,一定直接約他去居酒屋,表面上一板一眼的他,私下的性情到底如何,一喝便能得知,真的屢試不爽,而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是U型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的,每一家都有自己的招牌特色,而且我常去的那家,老闆都會記得我的喜好,我覺得那種默契感讓我感覺很親切,有種回家的感覺,而且也可以適時地幫我做料理的調整,真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

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